โทโร่ อร่อยจริงหรือ ?
posted on 24 Oct 2005 23:32 by srpggเมื่อวันก่อนได้ไปกินอาหารที่ร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งหนึ่งมาครับ ซึ่งเป็นเรื่องปกติของผมที่วันหยุดไหนที่พ่อว่างก็จะออกไปกินข้าวนอกบ้านกัน(ประมาณเดือนละ2-3ครั้ง)
แต่ครั้งนี้อยู่ดีๆไม่รู้พ่อนึกอะไรขึ้นมา สั่งซาชิมิโทโร่มากิน ทั้งจานมี 5 ชิ้น .......ราคา 1,400 บาท เท่ากับชิ้นละ 280 บาท พอมาเสิร์ฟพ่อบอกให้กินคนละชิ้น(ไปกัน 5 คนพอดี) แต่ผมรู้ว่าพ่อชอบ(.....ถ้าไม่ชอบแล้วจะสั่งมาทำไม) เลยบอกให้พ่อกินส่วนของผมไปเลย เพราะเคยกินแล้ว+ไม่ได้อยากกินอะไรมากมาย ขอกินแค่ชุดซูชิธรรมดา 140 บาท กับของกองกลางอีกนิดเดียวก็พอ(โทโร่คำนึง ได้อาหาร2ชุด เหอะๆ) สุดท้ายอาหารมื้อนี้ 3,000 กว่าบาท ..........เป็นค่าโท่โร่ไปซะเกือบครึ่ง
โทโร่ 5 ชิ้น หน้าตาประมาณนี้
(ภาพตัวอย่างจาก Google ไม่ได้ลงทุนถ่ายเองหรอกนะ หุๆ)
บางคนอาจจะสงสัยว่าโทโร่คืออะไร ทำไมถึงได้แพง โ ค ต ร แบบนี้ มันอร่อยมากนักหรือไงครั้งนี้ก็เลยจะมาพูดเรื่องโทโร่ครับ
เริ่มจากชื่อเลย ยังมีหลายๆคนที่ยังเข้าใจผิดกันอยู่ว่า " โทโร่ " เป็นชื่อของปลาชนิดหนึ่ง แต่ที่จริงไม่ใช่นะครับ(ตอนเด็กๆผมก็เคยนึกว่าเป็นปลาโทโร่เหมือนกัน เพราะเห็นเป็นปลาแล้วชื่อมันคล้ายๆกับ Heaven Fish [ปลาสวรรค์ ทาโร่ นั่นแหละ เหอๆ] ก็เลยเหมารวมว่าเป็นชื่อของปลาไปเลย พึ่งมารู้ความจริงก็ตอนอยู่มัธยมแล้วมั้ง)
จริงๆแล้วโทโร่หมายถึงเนื้อบริเวณท้องของปลาครับ ส่วนที่นิยมกันมากที่สุดคือท้องของปลาทูน่า นอกจากนี้ที่นิยมกันก็ยังมีปลาอื่นๆอีก เช่น ปลาฮามาจิ ฯลฯ แต่ที่ขายตามร้านทั่วๆไปส่วนใหญ่ก็เป็นปลาทูน่าแหละครับ
เรื่องราคาที่แพงเป็นเพราะอะไรนั้น.......ผมไม่รู้หรอกครับ เพราะไม่ใช่คนขายปลา :P แต่คิดเอาเองว่าที่แพงเพราะมีจำนวนจำกัดและเป็นที่นิยมกันมาก(หลักเศรษฐศาสตร์ธรรมดา) เนื่องจากปลาทูน่าที่เอามาทำโทโร่นั้นต้องเป็นทูน่าจากทะเลลึกและเย็นจัด เช่น แถบที่เหนือญี่ปุ่นขึ้นไปจนถึงขั้วโลก เพราะจะมีไขมันเยอะ + ขั้นตอนการผลิตที่มีค่าใช้จ่ายค่อนข้างสูง(ต้องออกเริอไปไกลๆ แล้วปลาตัวนึงหนักประมาณ200กิโลกรัม กว่าจะจับมาได้ เวลาขนส่งก็ต้องส่งทางเครื่องบินเพื่อจะได้ปลาสด พอมาถึงก็ต้องจ่ายภาษีเพิ่ม .....กว่าจะมาถึงปากคงหมดไปอีกเยอะเหมือนกัน)
ส่วนเรื่องรสชาตินั้น ว่ากันว่าโทโร่เป็นเนื้อปลาดิบที่อร่อยที่สุดในโลก เพราะเนื้อนุ่ม มีคุณค่าอาหารสูง และไม่มีกลิ่นคาว (แต่เรื่องนี้ผมคิดว่าแล้วแต่คนนะ ถ้าใครชอบก็บอกว่าอร่อย ไม่ชอบก็บอกว่าไม่อร่อย ความชอบแต่ละคนไม่เหมือนกันอยู่แล้ว)
สำหรับผมเองก็คิดว่าโทโร่อร่อยจริงครับ แต่ก็ไม่เคยคิดที่จะสั่งมากินเอง เพราะว่าไม่ได้ชอบถึงขนาดต้องหามากินให้ได้ + ราคาที่ค่อนข้างสูงเกินไปสำหรับคนที่ยังไม่มีรายได้อย่างผม
ถ้าเลือกได้ ผมขอเลือกลดระดับลงมากินแซลมอนธรรมดาหลายๆชิ้นดีกว่ากินโทโร่แค่ 5 ชิ้นครับ (พอดีเป็นพวกเน้นปริมาณมากกว่าคุณภาพ เหอๆ)
น่ากิน....
#1 By Noo Ann ~ ปัดเข่า แล้วลุกขึ้น~~ Clear your mind of can't on 2005-10-25 11:47